Olet täällä

Arjen murusia

Blogi lapsen keliakiasta ja perhe-elämästä
Anonymous (ei varmistettu)
135

Teksti Ann-Mari

Teinit pitävät pikaruoasta, eikä meidän Kaisa ole poikkeus. Kavereiden tai futisjoukkueen kanssa reissatessa sopivan pikaruokapaikan löytäminen voi kuitenkin olla hankalaa. McDonalds ja Hesburger ovat aina hyviä vaihtoehtoja, sillä niissä tietää saavansa luotettavasti valmistetun gluteenittoman annoksen. Mutta mitä jos sellaista ei paikkakunnalta löydy?

Kuukausi sitten Kaisan joukkue oli pelimatkalla Salossa. Koska pelin jälkeen tytöillä oli kiljuva nälkä ja matka Helsinkiin piiiitkä, päätyi joukkuejohto pysäyttämään bussin lähimmän ravitsemusliikkeen edessä. Se sattui sitten olemaan kebab-pizzeria. Arvaattekin varmaan jo miten Kaisan kävi.

Gluteenitonta pizzaa ei ollut saatavilla. Kebab-liha olisi ollut kuulemma gluteeniton, mutta siitä Kaisa ei pidä. Ainoaksi vaihtoehdoksi jäi salaatti. Kaisa valitsi listalta kanasalaatin, jonka piti olla gluteeniton. Onneksi tytön vaistot pelasivat salaatin saapuessa, sillä hän huomasi kanapalojen olevan vähän erikoisia. Ne oli panereoitu. Se siitä proteenipitoisesta ruokailusta. Onneksi eväskassissa oli eväsleivät, proteeinijuomat, hedelmät ja patukat, joilla tyttö pärjäsi kotiin asti.

Kesäloman koittaessa on tyttö viihtynyt kavereiden kanssa kaupungilla. Yhtenä iltana hän tuli kotiin silmät loistaen, sillä Helsingissä avattu uusi hampurilaispaikka Friends and Brgrs tarjosi kaikki annokset gluteenittomina. Mikä mahtava juttu ja niin pienellä vaivalla toteutettu! Toivottavasti muutkin pikaruokapaikat huomaisivat saman mahdollisuuden. Hampurilaiset olivat kuulemma parhaita mitä Kaisa on ikinä maistanut, samoin paikan maalaisranskalaiset. Eli kun kesälomalla mahdollisesti suuntaatte lapsien kanssa Helsinkiin, niin tiedätte nyt mihin kannattaa mennä syömään (www.friendsandbrgrs.fi).

Ai miten tuo kuvan pizza tähän liittyy? Se on meidän perheen vakiopikaruokaa: gluteeniton pizza. Teen sen ihan normaalin pizzapohjareseptin mukaan gluteenittomista jauhoista, mutta korvaan osan jauhoista kaurahiutaleilla. Laitan vaivatun taikinan suoraan pellille ja nostatan sitä vain noin 10-15 minuuttia. Päälle sitten itse tehtyä tomaattikastiketta ja kulloisenkin maun mukaan vaihtuvia täytteitä. Meidän perheen suosikki on klassinen kinkku- ja ananastäyte höystettynä homejuustolla ja tuoreella rucolalla, tähän laitoin pepperonia ja paprikaa. Ja koko perhe syö samaan pizzaa, niin keliaakikot kuin me muutkin. Ja hyvää on!


Anonymous (ei varmistettu)
2

Olimme lähdössä koulun kevätjuhlaan. Viime hetken kiireessä poimin pakastimesta munkin ja nostin sen mikroon sulamaan. Jotain mukaan gluteenittomalle tyttärelle, nääs. Lähtökiire yltyi – niin kuin aina – ja munkki jäi odottamaan mikroon.

Lasten elämäniloisten esitysten jälkeen juotiin kahvit. Kahviosta sai 50 sentillä munattomia maidottomia gluteenittomia keksejä. Munkki odotti kotona. (Se oikeastaan vaani.)

Niin, kotona odotti munkki. Ei ollut kuulemma edes hyvää. Adalmiina maisteli yhden varovaisen puraisun ja jatkoi terveellisemmin iltapalaeväin.

Pari tuntia nukuttuaan tyttö heräsi. Minäkin heräsin yläkerrasta kuuluvaan ähinään. Vessan lattia lainehti oksennusta. Seuraava tuli eteisen lattialle. Kolmas jo tarkemmin tähdättynä vatiin.

Vähitellen ajatus kirkastui: se munkki! Sen munkin alkuperä. Ja ne valmistusaineet. Sehän oli –

Ja se olin minä!

Toukokuun 28. päivä, armon vuonna 2015, syötin keliaakikkotyttärellemme vehnäistä tavismunkkia. Minä, joka pidän itseäni kohtuullisen neuroottisena gluteenittomuudenvaalijana.

Se olin minä! Sain lapseni oksentamaan. (Suolinukan tilaa en halua edes ajatella.)

Gluteenimokieni musta kirja sai toisen merkintänsä.

Olkoon se toistaiseksi viimeinen.


44

Olemme huomenna lähdössä karavaanarireissuun Savoon päin ja melkoista härdelliä tämä valmisteluhomma on ollut. Meidän Julius sai houkuteltua kaverinsa lähtemään mukaan reissaamaan, joten olen tässä yrittänyt koota neljän hengen tavaroita ruokineen mukaan. Kaksi matkalaisista on keliaakikkoja, minä ja Julius. 

 

Ruokatarvikkeiden pakkaaminen vaatikin melkoisen ajatustyön. Oli mietittävä, mikä säilyy hyvin ja mitä ylipäänsä haluamme reissussa syödä. Grillaaminen on tietenkin jokapäiväistä ja muistinkin ostaa kaupasta yleisiin grilleihin laitettavat foliovuuat. Siinä sitten uskaltaa lämmittää gluteenittomia leipiäkin. Farinan lettujauhoseos on myös oiva vaihtoehto matkalaiselle. Ei tarvitse ottaa niin monensorttista leipomistuotetta mukaan. Tila kun on todella rajallinen. 

 

Kyselin tuolta Facebookin Keliakia -ryhmästä vähän vinkkejä ruokapaikkoihin, jotka sattuvat matkamme varrelle. Suosituksena tuli Moilasen kahvila Naarajärvellä. Se osuukin juuri reittimme varrelle, kun ajamme Tampereelta Jyväskylään ja sieltä Pieksämäen kautta Kuopioon. Josko sieltä saisi ostettua vähän kahvipullaa mukaankin. 

 

Nyt takaisin pakkauspuuhiin ja varmasti kerron reissumme jälkeen, kuinka kaikki sujui. Mukavaa kesän alkua kaikille! :)

 

 

Tunnisteet: 
matkailukahvilat

Sivut